とう立ち

プランターに残しておいた小松菜が、
ここのところの陽気で「とう立ち」し始めました。


とう立ちすると、葉っぱが固くなってしまうので、
畑の小松菜たちも、そろそろ収穫しなければと思っていましが。。

調べたところ、このままとう立ちさせて「とう立ち菜」として食するのも、
また美味しいとのこと。

いわゆる、つぼみ菜です。

菜の花の春の味が大好きなので、
小松菜バージョンはどんな味がするのか楽しみです＾＾　


意味を調べてみましたら。

薹(とう)が立・つ

　 ①野菜などの花茎が伸びてかたくなり、食用に適する時期を過ぎる。
　②盛りが過ぎる。年ごろが過ぎる。


②は私の心に何かを訴えかけてきます（笑

とうが立たない人でありたい？

いやいや、しかし！

とうが立ってもいい味出せれば、、いいよね（笑