ちーのさんに良い刺激を受けて、昨晩久々にピタパンを作ってみました♪
ライ麦粉が2割入っています。
うすーく伸ばして焼いたら、大成功！
次の日も膨らんだまま。生地はパリパリした感じです。
ピタは、発酵時間短いし、焼成時間も高温短時間だし、普通のパンより早く完成、早く食べられるので好きです(^_^)
昨日作ったねぎ味噌や、タコ糸を使わないで作った簡単鶏ハムをはさんでいただきました。