2008/03/30 (Sun) ボリュームピザ
セモリナ粉とスーパーキングを使った、ふんわりフカフカのピザです(^_^)
具は、イカ、エリンギ、ブロッコリー、玉ねぎ、トマト、チーズ。
お昼に間に合う様に、発酵もそこそこに焼き始めましたが、オーブンを覗くと、すごく膨らんでいて、びっくり。パン作りは、この驚きとワクワクが、たまりません。
2008/03/28 (Fri) 一晩じっくり発酵のパン
暖かくなってきて、酵母をおこしたい衝動にかられる今日このごろ。
大好きなパン焼き三昧生活に戻るには、もう少し時間がかかりそうだけど
とりあえず、今日は成形パンを作ってみました。
2008/03/21 (Fri) フォカッチャ
久々のパン焼きです(^_^) セモリナ粉と薄力粉を混ぜて焼いたフォカッチャは、もっちりとサクサクが両方楽しめます♪
色の綺麗な野菜でも乗せたかったのですが、春の嵐？で買い物に行けず、冷蔵庫空っぽ(^_^;)
岩塩と黒胡椒でシンプルに仕上げました。
昨日で10ヶ月になった、さぁちゃんには味のついてない中の方を少しちぎってあげました(^_^)
2008/03/17 (Mon) なんとなく抹茶クッキー
クッキー、パンケーキ、ドーナツは目分量で作れるようになりたいなぁ。
なんか、その家庭の味っていうか、お母さんの気分で作るお菓子っていうか。
で、目分量でクッキーを作ってみました。
マーガリン１：粉砂糖１：薄力粉２に卵１個って感じで＾＾；
あとは抹茶、バニラエッセンス少々。
ちょっと混ぜてから、生地の固さをみながら薄力粉を足しました。
成形も素朴に、、棒状に伸ばしカットして、
１７０℃で２０分焼成。
甘さ控えめのサクサククッキーが出来ました♪
