パン納め

こちらは、まりの部屋さんのレシピをお借りして作ったライ麦パンです。
ライ麦を使い切りたかったので＾＾（でもちょっと残ったけど）
重すぎず、程好くふんわり、歯切れも良く、ライ麦は体にも良いもんね～♪

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北海道からの贈り物

北海道の義妹夫婦から届いた「鮭飯寿司」。
北海道の郷土料理で、（多分、酢〆した）生鮭と大根を米麹で漬けたものです。

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プチフランス

クリスマスが終わると、もうお正月の準備！
忙しいですね。。
といいつつ、UPし忘れてたクリスマスネタ、ひっぱります＾＾；


クリスマスイブに焼いたパンです。
二次発酵の途中に買い物に出かけたので、過発酵気味＾＾；
クープを入れたら、ちょっとしぼんでしまいました。。
だけど、またもや天使のささやきが聞こえた～☆彡
何もコツをつかんでいませんが、何故か２連チャンです。

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クリスマス

今年は、１０日も早くクリスマスディナーに行って来たので、
クリスマスイブは、いつもと変わらず地味に過ごすつもりでした。

と、言いつつ週末出かければ、街はクリスマス一色。
今年のクリスマスは、これから出産で出費がかさむから
ディナーだけにして、プレゼント交換は無しで！
な～んて言っていたのに、デパートに足を踏み入れたが最後。
しっかりプレゼント交換しちゃってました＾＾；

私が夫にプレゼントしたのは、来年の手帳。
夫からのプレゼントは、、、
ずーっと前から欲しかった、Dakotaのお財布♪♪


Dakotaは独身の頃から好きで、バッグもお財布も私好み＾＾
お財布が欲しいと思いつつ、擦り切れるまで使い続けるタイプの私は、
なかなか買い替える事が出来ません＾＾；
食費用に分けているボロボロのお財布なんか、
自分で手縫い補修して使い続けている位ですから（笑

これは、まだ新しいので形がしっかりしていますが、
これから大事に使い込んで革の色がいい感じに変わって、
クタクタ～っと、しっくり手に馴染んでいくのを楽しもうと思います。

ありがとう、旦那様＾＾

そして、クリスマスの度に思い出す子供の頃の出来事があります。

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冬至かぼちゃ

昨日は冬至でしたね＾＾
子供の頃、毎年ではなかったけど気が向くと母が作ってくれました。
餡子は好きでは無かったのに、寒いこの時期にアツアツ出来立てを食べる
冬至かぼちゃだけは好きでした。

夫もおしるこ系が好きなので、きっと喜んでくれるだろう、、と
初めて作ってみました♪

小豆は、お手軽に缶詰使用です。

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ロールケーキデビュー

初めてのロールケーキです！
こういうスポンジ系を焼くのもお初なのです（*^-^*）
今さらながら、ハンドミキサーに敬意を表します（笑

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シュトーレン

クリスマスまで、あと数日ですね。
やっと、シュトーレンを作りました。


不恰好ですが一応、シュトーレンですから！（笑
昨年は、スパイシーで甘くてカロリー高そうな、どっしりしたシュトーレンを作りましたが
今年は体調管理の事もあり、バター、お砂糖少な目のレシピを探していました。

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くまさんのガラガラ

家にあったハンドタオルで、赤ちゃんの為にガラガラを作りました。

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ホットドッグ

炒めキャベツとウインナーを挟んで、ボリュームたっぷり（*^-^*）


昨晩焼いたコッペパンを今朝、ホットドッグにして食べました。
粉は南部粉、みかさんのリッチパン生地です。
コッペパン、簡単そうな成形ほど難しいですね。。
なぜに、こうなる↓？！

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ホットケーキ

今日のお昼ごはん（？）です＾＾

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フランスパン

ドライイーストをやっと購入してきたので、久々にパンを焼きました。
（本当はこの際、白神こだま酵母にしてみようと思っていたのに、
忘れていつものサフドライイーストを買ってしまいました＾＾；）

ドライイーストでのフランスパンは初めてかもしれない。。

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鶏照り焼き

ドライイーストをまだ買ってきていないので、パンが焼けません＾＾；
先日作った鶏照り焼き。
胸肉を使ったので、さっぱりしています。
カロリーカットを目指すなら、皮は除くべきなのですが、
皮好きなので、そこは譲れない！って感じです。

今日は、午後から母親学級３回目。
もうみんなお友達なので、毎回行くのが楽しみなんです。
今回は沐浴の回なので、パパの参加も可ということで、
久々に夫は平日休みを取って、参加してくれる事になりました。
夜は、７月の結婚記念日にも利用したレストランで、一足早いクリスマスディナーを堪能してきます♪

全粒粉のザクザククッキー

ヘルシーなお菓子を求めて、検索していたら
こちらのレシピを発見☆彡

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桃とクリームチーズのマフィン

缶詰の白桃＆クリチをたっぷり入れました♪
Ａ.Ｒ.Ｉの本を買ってから初めてのマフィンかな＾＾
ドライイーストが切れてしまったから、パン焼けず。。。

Ａ.Ｒ.Ｉのレシピは基本のマフィンでも、結構甘めというかアメリカンなヘビーさがあるので（それが良さでもあるのですが、、）バターとブラウンシュガーは２割位減らしてみました。
体重管理しないとね～。。（;´▽｀A``
（妊娠中って、食べたら食べた分体重が増えるんですねぇ。。びっくり。）
気になるお味はというと。。。

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鶏軟骨唐揚げ

居酒屋に行くと必ず注文する鶏軟骨唐揚げ。
出来れば膝軟骨？（小粒な方・・）で作りたかったけど、
近くのスーパーには、この三角コーン状のものしか無かったの＾＾；
揚げ物は後片付けが面倒なので、作るのイヤなんですけど
大好物の軟骨ちゃんには、負けました。


（きちんと盛り付けてから撮れ！って感じですよね＾＾；）

味付けはいたってシンプルに。
塩胡椒、粗挽き黒胡椒、小麦粉です。
揚げたてをつまみ食いしていたら、止まらなくなってしまいました。
夫の分も残しておかなきゃ！
レモンの代わりに柚子を絞っていただきました。
これは、お手軽に居酒屋気分が味わえますなぁ～（´▽｀）♪
また作ろう～っと！

じゃがパン

このパンは生地の半量がじゃがいも＾＾
粉は南部粉とコーングリッツ。

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カフェオレパン

カフェインが気になるので、控えているコーヒー
だけど、あの香りが恋しい。。。
少しくらい、いいよね～。
という事で、インスタントコーヒーとスキムミルクたっぷりの
カフェオレパンを作りました。

私にしては珍しく、卵が入るレシピです。


この成形も初めてチャレンジする形です☆彡
中にはホワイトチョコチップを包みました＾＾
私のは雑ですが・・・
↓こういう風に切り込みを入れた生地を交互に編んでいくだけです♪

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