堪能して来ました。。

料理
07 /31 2006
2日延期になっていた、結婚記念日ディナーに昨夜行って来ました。
ちょっとだけお洒落をして、普段はもったいなくてつけられない婚約指輪をつけて外出。
少し早めに出かけて、ショッピングモールを歩いたり、ゲームセンターでプリクラを撮ったりと、久々のデート気分


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食パン

酵母パン
07 /29 2006
数日前に焼いたパンです。
元気な梅酵母をストレートで使いました。
粉は南部粉です。
夫から「ふんわり食パン」が食べたいとのリクエストがあり、食パンを焼きました。
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結婚記念日タルト

お菓子
07 /28 2006
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今日から結婚3年目に突入します。
2年間、あっという間でした。
今、とっても幸せな生活を送らせてくれている夫に感謝。

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たこ焼き?

お菓子
07 /27 2006
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ソース、青海苔、かつおぶし、マヨネーズをかけてアツアツをいただききま~す♪

でもねコレ、たこ焼きじゃ~ありませんのよ。

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進化バトン♪ 第85代目

思う事
07 /26 2006
きゃさりんさんから進化バトンを受け取りました^^ありがとうございます。
バトンって、いろいろあるんですね~。

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和洋折衷

お菓子
07 /25 2006
時々、こういう↓ところに飛んで、癒されています。。
目の保養って言うんですかね、、見てるだけ~(笑



「コーヒーゼリーどら焼き」というものを見つけてしまい、そのインパクトに心を奪われてしまいました。
味はなんとなく想像できるけどね~(笑
でも、売っているのは、コーヒー豆とかこだわっているんだろうな。。
珍しい物好きな私。
早速、作ってみました。

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なすの胡麻味噌炒め

料理
07 /24 2006



なす、大好きです。
普段お料理をする時、油を控えめにするように気をつけていますが、
なすを使う時だけは、その相性の良さにに負けて油を多めに使ってしまいます。
だめですね^^;自称ダイエット中なのに(笑

炒めたなすに、味噌、酒、砂糖、白胡麻を合わせたタレを絡めて出来上がり~♪

ココアバターロール

酵母パン
07 /23 2006


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チーズムースタルト

お菓子
07 /22 2006
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100均のタルト型を使うのはこれで2度目☆
1度目は、おかずになるキッシュを作ったのでお菓子のタルトを作るのは初です♪

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最近読んだ本。

思う事
07 /21 2006
私の場合、図書館ではもっぱら料理本や雑誌など暇つぶしにパラパラと読める本を借りてくる事が多いのですが、最近は何冊か真剣に本を読みました。
この本は、そのうちの1冊です。
13歳からの「いのちの授業」―ホスピス医が教える、どんな時でも「生きる支え」を見つけるヒント 13歳からの「いのちの授業」―ホスピス医が教える、どんな時でも「生きる支え」を見つけるヒント
小澤 竹俊 (2006/06)
大和出版
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今日は、ちょっと重いです。
でも、語らせて下さい。
嫌な方は、スルーしてくださいね、ごめんなさい。
夏休みにはちょっと早い、「読書感想文」です。

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くるみのリュスティック

酵母パン
07 /20 2006
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早速バナナ酵母を使いました^^
とっても元気なので、いきなりストレート法です。
粉は、お気に入りの南部粉!

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クランベリー&レーズンのクリームチーズマフィン

お菓子
07 /19 2006
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届きました♪

好奇心
07 /18 2006



待ちに待ったクオカ便到着~♪

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ツナトマトソースのパスタ

料理
07 /17 2006



夫が休日のお昼は、麺類にする事が多いのです。
パスタの時は、作るのが楽なのでぺペロンチーノが多いのですが、
久々にトマトソースのパスタを作りました。
ひき肉が無かったので、ノンオイルのツナを入れました。
少しだけ入れたアンチョビペーストが隠し味かな。

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抹茶ゼリー

お菓子
07 /15 2006


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バナナ酵母

天然酵母
07 /14 2006
つい最近まで6種類の酵母達が野菜室を占拠していたので、減らすためにせっせと使っていたんです^^;
やっと、瓶が半分に減りました。
今ある酵母は、梅、りんごジュース、ヨーグルトの3つ。

りんごジュース酵母は、母の自家製りんごジュースで昨年12月から大切に継いできましたが、大瓶で6本もあったジュースが無くなってしまったので(T_T)、思い切って使い切りの方向で行こうと思います。
酵母液の量はまだまだあるので、あと数回頑張ってもらいましょう。。

ヨーグルト酵母は、ほんの少ししかないので、ダブル酵母で使うか、パンケーキに利用して終わりかな~。とても使い易く、パンがしっとりフワフワして好きな酵母なので、また新しく起こそうと思ってます。

以前からバナナ酵母には興味がありましたが、この季節は挑戦したい旬の酵母がいっぱいで、いつでも手に入るバナナは先送りになっていました^^;
それに、バナナ買って来ても私、全部食べちゃうから(笑
スイートスポットの出たちょうど良い頃合いのバナナがあったので、
食べるのを我慢して、今回こそは挑戦しましたよ~!
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ポピーピタ

酵母パン
07 /13 2006
シソ酵母の元種、スーパーキング、ふすま、ライ麦粉使用。
シソ酵母はこれでおしまい。爽やかな酵母でした^^

ピタパンは二次発酵も軽めで良いし、焼成の時間も7~8分と短いので酵母を使ったパンといっても比較的短時間で気軽に作れます。
今回は、一次発酵5時間、二次発酵(・・・と言うのかな?)30分で出来ました。
今まで出番の少なかったブルーポピーシードをたっぷり混ぜ込みました。
クオカさんで購入したポピーシードは安くて量がたっぷり入っているんですよ。




ふすまとライ麦を入れたのは、スーパーキングが足りなかったから量増しの為^^;
ふすまは良しとしても、ライ麦を入れたのが吉と出るか、凶と出るか。。
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ライ麦を入れても膨らみには問題ないようです。
さて、お味の方は、、、

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夏野菜の寒天寄せ

料理
07 /12 2006
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直売所で採れたて野菜をたっぷり買ってきたので、お食事系寒天を作ってみました。

冷やしてさっぱり、結構お腹に溜まります!
ダイエットにも良いかも~。
と、いってもモリモリ食べられる~って感じではないので、前菜っぽくいただくと良いかな♪




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フランス食パン

酵母パン
07 /11 2006
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ヨーグルト酵母をストレート法で使いました。

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ちょっとした事ですが。。

料理
07 /10 2006


ねぎを刻んだら、まな板がハートでいっぱい。
思わずニンマリしちゃいました。。。

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アイスハニートースト

酵母パン
07 /09 2006



写真を撮るのが遅く、アイスが溶けてなくなりそうです^^;

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トリプル酵母食パン

酵母パン
07 /08 2006



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お星さま、きらきら。

酵母パン
07 /07 2006
今日は七夕。
願い事、叶うといいな。
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梅酵母の炊き込みご飯

料理
07 /06 2006
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トマト酵母のバゲット

酵母パン
07 /05 2006
先日作ったバゲット。
トマト酵母、ストレート法です。


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梅干し作り

手作り食品
07 /04 2006
あまりきれいな梅ではないのですが^^;
1kg250円の梅で、試してみます。


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ヨーグルト酵母のピタパン

酵母パン
07 /03 2006


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益子に行ってきました。

好奇心
07 /02 2006



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ココナツゼリー?

お菓子
07 /01 2006


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miso

みそいち好奇心。へようこそ!
31歳(みそいち)から始めたこのブログ。


2007年5月、さぁちゃん(娘)
2010年7月、はる(息子)出産。

典型的なO型人間、misoをよろしく!

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