なす大好き

畑で茄子を育てるのは、久々。
とても調子良く育っている４株。

子供たちは、茄子嫌い＾＾；
せ～っかく美味しいのに、、
イヤイヤ食べられるのは茄子さんにも悪いので。
もう、茄子は大人用！と割り切ってます。

茄子、揚げ浸しにして食べるのが一番好き。



とろける～。。


大葉もいい感じなので、娘の好物のシソ味噌巻きを作りました。
夫が子供たちをプールに連れていってくれてる間にせっせと巻き巻き。
けっこう時間かかったわ～＾＾；

良いお年を＾＾

どうも冬は更新をさぼりがちです。
気づけば、もう年末ですね。

子供たちも冬休みに入りました。


コロコロコロッケ。

コロッケ、今までは買ってばかりだったのですが
手作りコロッケの美味しさに目覚めた今年。


クリスマスは、地元新聞店さんの懸賞でケーキが当選！
うちの狭い玄関にサンタさん乱入の図（笑

サンタさんの格好でお届けしますとは言われていたけど、
思った以上のクオリティーに大人も慌ててしまいました＾＾；


今年最後の更新になります。
来年も皆様にとって、良い年になりますように。

今年は、この歌声に癒されました。
この曲聴いてると、怒る気がしなくなる（笑

無限ピーマン

話題の時短料理。

ピーマンが無限に食べられそうなくらい美味しいのだそう。
気になって、さっそく作ってみました。



ピーマンが柔らかくなって、苦味もなく食べやすい！

ピーマンとツナを鶏ガラスープの素、塩コショウ、ごま油で和えて、レンジで３分。

子供たちも、気に入ったみたいでペロリと平らげ、おかわりないの～？だって＾＾
ピーマンをこんなにもりもり食べるなんて、「無限」のネーミング、だてじゃないわ。

今度はピーマンの大袋買ってきて作ろう！

はらこ飯

今年も、はらこ飯の季節がやってきました＾＾

宮城のスーパーみたいに、生鮭と生いくらが一緒にパック詰めされている
「はらこ飯セット」は、栃木では見かけないので、別々のパックで購入。

５０℃くらいの塩水で生いくらをほぐすところが、一番の山場（笑
お湯が熱すぎると、せっかくのいくらが白く固くなってしまうので
注意しながら、丁寧にほぐして,醤油漬けを作ります。



今年のはらこ飯、完成♪

１１品目のサラダ

近所のスーパーに買い物に行ったら、
キヌアが入った１０品目のサラダを発見。

キヌア、ウチにもあったので、真似して作ってみました＾＾



家にあるもの、どんどん入れてたら１１品目になってました。
キャベツ多めですけどね。

キャベツ
パプリカ
ニンジン
ミックスビーンズ
かぼちゃ
玉ねぎ
ごぼう
わかめ
糸かんてん
ハム
キヌア